Tajine de pintade a l'ananas et aux tamarins

Voilà ce que j'ai fait comme plat á mes invités hier soir....un tajine de pintade a l'ananas et aux tamarins

je ne connaissais pas ce fruit mais ai bien aimé....

 

 

 

 

 

 

 

voila ma cocote pendant la cuisson 

les morceaux de pintade sont mis sur un lit oignons et dessus on mets les tranches d'ananas préalablement doré dans un peu d'huile dolive.....et on voit mes tamarins

on ajoute un peu de bouillon de volaille et on laisse cuire tranquillement 

 

 

 

 

pour accompagner j'ai mis un assortiment de quatre cereales

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