Soupe à la tomate 🍅

On a encore des tomates dans le jardin .....et cette fois ci j’ai fait une soupe.

Tout simple á faire ....

j’ai fait revenir un peu d’oignons dans de l’huile d’olive. Pendant ce temps je prépare les tomates : je les épluche, les coupe en quartiers. Je les mets dans la casserole avec une « marmite » bouillon de légumes et rajoute un peu d’eau (pas de trop car la tomate fait pas mal de jus).

Je mets un peu de pomme de terre et laisse cuire le tout.

Une fois cuit je mouline avec mon mixeur plongeur.

je la sers avec un peu de gruyère râpé dessus