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Le Sachertorte selon Christophe Felder
C'est bien sûr après avoir visionné l'un des premiers épisodes du Meilleur Pâtissier sur M6 que m'est venue l'envie de réaliser un Sachertorte. Le Sacher est d'origine Viennoise, c'est un gâteau au chocolat aéré avec de la confiture d'abricots entre 2 couches et un glaçage brillant de chocolat noir sur les côtés et sur le dessus. Traditionnellement il se sert avec de la Chantilly. J'ai
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