Coquille de merlu

Mon poissonnier proposait vendredi une promo sur le merlu (poisson des lorientais).....j'adore ce poisson et je me suis donc fait plaisir en l'achetant

je l'ai cuit au court bouillon et desarreter pour le présenter en coquille avec une feuille de salade, de la tomate et du citron ; j'avais aussi fait une mayonnaise maison

entree toute simple à realiser