Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Le blog de nicolepinpin

Cuisine, crochet, broderie et loisirs creatifs

Articles avec #cuisine catégorie

Conserves de betteraves

Publié le 21 Août 2017 par nicolepinpin dans cuisine

Conserves de betteraves Conserves de betteraves

Je fais encore et toujours mes réserves pour l'hiver.....et cette fois-ci ce sont des conserves de betteraves

Mon mari (cest lui le jardiner) me les a ramené du jardin ce matin ...moi je prends le relais 

Je les lave, les épluche et les place dans mes bocaux propres. Je rajoute un peu de gros sel et rempli les bocaux au 3/4 d'eau bouillante

J'ebouillante mes caoutchouc, les pose et ferme les bocaux

Je les cuits au stérilisateur 2h00 á 100°

commentaires

Recette de tartines

Publié le 20 Août 2017 par nicolepinpin dans cuisine

Ce midi c'est mon mari qui est en cuisine.....sa spécialité les tartines !!!!!

Recette de tartines

Et aujourd'hui il y a deux sortes de tartines : au thon et aux marquereaux

pour celle au thon il a mis sur le pain une sauce oeuf+crème, du thon (en boite), de la tomate (du jardin), de l'anchois et du fromage á pizza

pour celle aux marquereaux, il a mis la petite sauçe, du marquereau a la moutarde (en boite), de la tomate et du fromage à pizza 

 

Recette de tartines

Voila les tartines sorties du barbecue (cuisson environ 10 à 15 mn au barbecue au gaz)....repas bien copieux.....une salade (du jardin) suffit comme accompagnement 

bon appetit !!!!!

commentaires

Crumble de mirabelles

Publié le 18 Août 2017 par nicolepinpin dans cuisine, Desserts

Crumble de mirabelles

Après les confitures, les réserves dans le congélateur (en vue des tartes pour l'hiver...) ...je nous ai fait un dessert á base de mirabelles : un crumble

je vous donne ma recette 

mélanger avec vos doigts :

100g de farine

70g de sucre ou cassonade (normalement cest 100g mais les mirabelles sont tellement sucrées que j'ai préféré diminuer la dose)

100g de beurre froid

100g de poudre d'amande

je partage la pate sur les mirabelles et mets au four á 210° pendant environ 30mn

commentaires

Gratin de courgette

Publié le 18 Août 2017 par nicolepinpin dans cuisine

Gratin de courgette

j'ai fait mon gratin de courgette dans un plat "poisson" mais il n'y a pas de poisson dans la recette.

je mets une couche de courgettes coupées en rondelle entre deux couches de pomme de terre. Je rajoute mon lien fait avec deux oeufs, une CS de maïzena, 20cl de crème fraîche (ou crème de soja), sel, poivre et pour le gratiné j'ai mis de fromage á pizza ....on peut remplacer par de l'emmental ou des rondelles de chèvre.

acompagné d'une salade cest excellent

bon appétit 

commentaires

Minis tomates aperitives

Publié le 13 Août 2017 par nicolepinpin dans cuisine

Minis tomates aperitives

Voila mes tomates apéritives ....farcies à la rillette aux sardines

tout simple à faire et toujours bien appréciées 

Évider les minis tomates 

Je fais la rillette avec une boite de filets de sardine et trois fromages boursin.....bien remuer et ajouter un peu d'huile des sardines 

et on rempli nos tomates ....

bon apetit !!!!!

commentaires

Salade aux lentillons de la region Champagne Ardenne

Publié le 21 Juillet 2017 par nicolepinpin dans cuisine

Salade aux lentillons de la region Champagne Ardenne Salade aux lentillons de la region Champagne Ardenne

Pas complique à faire cette petite salade "repas"

il faut des lentillons de ma region (extra) un pamplemousse et des crevettes et le tout est joué 

Bon apetit !!!!!

commentaires

Recette Charlotte individuelle à la pêche

Publié le 9 Juillet 2017 par nicolepinpin dans cuisine, Desserts

Et voila un dessert fraîcheur.....

j'ai décomposé  la Charlotte "pschitt" de chez tuppewarre 

j'ai brisé des boudoirs pour la premiere couche

pour la deuxième couche j'ai mélangé un "gervitta" avec 20g de sucre

et pour la troisième et dernière couche j'ai coupé des dés de pêche 

 

commentaires

Terrine aux deux poissons

Publié le 8 Juillet 2017 par nicolepinpin dans cuisine

C'est frais et agréable à manger de cette chaleur......avec une petite tomates, extra

facile à faire ....je vous mets le lien pour la recette ; moi j'ai pris du filet de merlu et du saumon chez mon poissonnier hier matin. Je l'ai préparé hier après-midi 

http://www.lapoelequirit.com/2015/11/terrine-aux-2-poissons-si-facile-si-delicieuse.html

 

bon apetit !!!!

 

commentaires

Tarte aux courgettes et bleu d'Auvergne

Publié le 4 Juillet 2017 par nicolepinpin dans cuisine

Repas du moment....il y a des courgettes au jardin....

une quiche facile à realiser, il faut

une pate feuilletée 

des courgettes

2 ou 3 oeufs 

un ou deux pots de soja cuisne (Ou crème fraîche)

un fromage de bleu d'Auvergne 

sel et poivre

 

sur la pâte feuilletée disposer les courgettes épluchées et couper en fines rondelles 

Ajouter le fromage

battre les oeufs,la crème et l'assaisonnement 

faire cuire 30 mn environ á 210 °

bon apetit !!!!!

commentaires

Veloute fanes de radis

Publié le 27 Avril 2017 par nicolepinpin dans cuisine

Veloute fanes de radisVeloute fanes de radis

Tout est bon dans le radis........

La racine avec du pain beurre...cest extra

Et pensez à faire les fanes en velouté ....les nettoyer les faire cuire avec un bouillon et un peu de pomme de terre. Ensuite passer les légumes au blender et ajuster la consistance avec plus ou moins de bouillon

J'ai servi ce velouté en verrine pour mes invités à Paques....ils ont bien aimé 

commentaires
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>